Tenemos una opción deliciosa para aquellas personas veganas o intolerantes a la lactosa: queso cheddar líquido vegano para tus preparaciones como nachos, hamburguesas, wraps, papas o ensaladas.
El ingrediente protagonista en esta receta es la LEVADURA NUTRICIONAL y te contamos cuáles son los beneficios de usarla.
La levadura nutricional es el resultado del proceso de fermentación de algunos alimentos como la remolacha, caña de azúcar, cebada o trigo. Te contamos sus beneficios:
- Aporta los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
- Altos niveles de proteína
- Es fuente de vitamina b12, normalmente añadida en el proceso de fermentación.
- Ayuda reducir es sistema inmune y los niveles de colesterol.
- Rica en fibra y antioxidantes
La levadura nutricional es usada en la cocina en varias preparaciones como cremas y sopas, como condimento y también en reemplazo del sabor del queso de origen animal, acá te enseñamos una receta fácil y deliciosa para hacer tu propio cheddar liquido vegano en casa:
RECETA:
- 200gr de papa en cubos pastusa o de tu preferencia
- 150 gr de zanahoria en cubos o batata en cubos
- 60 ml aceite de oliva o de tu preferencia
- 120 ml de agua
- 7 gramos gramos de sal
- 5 gramos de color
- 30 gramos de levadura nutricional
- 5 gramos de ajo en polvo o uno entero ahumado si te gusta ese sabor
- 5 gramos de cebolla en polvo
- PUEDES PRESENDIR DEL AJO Y LA CEBOLLA SI NO LAS CONSUMES
Cocina en agua con un toque de sal las zanahorias y las papas. Cuando estén blandas, escurrirlas y dejarlas enfriar. Licúa todos los ingredientes hasta que se integran y así de fácil obtienes la salsa de queso vegana ideal para los nachos que tanto amas!!
En nuestra despensa VÍVERES puedes encontrar la levadura nutricional.
